Начин на приготвяне
Прецедете добре сварената елда.
Залейте броколите със студена вода, посолете и сварете до омекване. Прецедете ги добре и ги намачкайте.
Към броколите добавете пармезана, галетата, яйцето, елдата, настъргания кашкавал и наситнените пера зелен лук. Разбъркайте добре и посолете.
Оформете зеленчукови кюфтета и ги наредете в тава с хартия за печене.
Загрейте фурната на 190 градуса. Изпечете кюфтетата до готовност - 15-тина минути.
Поднесете със сос по избор.
Безмесните кюфтенца от броколи с кашкавал са много вкусни.
