Начин на приготвяне
Измийте и нарежете зеленчуците. За украса оставете по едно парченце домат, лук, чушка и краставицата.
Изсипете останалите зеленчуци в блендер и пасирайте. Добавете оцета, водата и зехтина, посолете на вкус. Смелете отново до фина консистенция.
Приберете гаспачото в хладилник за няколо часа - то трябва да се охлади добре.
Сипете в чинийки и украсете с наситнените заделени зеленчуци.
Поръсете всяка порция с малко оцет, зехтин и сол. Поднесете с крутони.
По желание може да пуснете няколко кубчета лед във всяка студена супа.
Класическото доматено гаспачо с чушки е идеално предястие за горещите летни дни.
