Начин на приготвяне
Измийте и нарежете на кубчета свинската плешка.
Загрейте олиото и запържете месото. Добавете нарязаните лук и праз.
Щом течността се изпари, добавете нарязаните гъби и чушки. Овкусете с подправките и виното, добавете и доматеното пюре, разредено с малко вода.
Сложете капака на съда и гответе на умерен огън до сгъстяване на кавърмата.
Накрая поръсете с нарязан магданоз и сервирайте топла.
Зимната кавърма със свинско е готова.
