Начин на приготвяне
От предишната вечер накиснете боба във вода.
На следващия ден го отцедете, залейте с нова вода и сварете до готовност.
В тенджера загрейте зехтина. Запържете наситнения лук. Щом омекне, добавете отцедения боб. Разбъркайте и овкусете с подправките - сол, червен пипер, чубрица, джоджен и сминдух.
Разбъркайте и напълнете чушките.
Намазнете тава и наредете пълнените чушки с боб.
Загрейте фурната и ги изпечете до готовност.
Икономичните пълнени чушки с боб са много вкусни.
