Начин на приготвяне
Накиснете в студена вода боба за няколко часа.
Измийте го и го сипете в гювеча. Сипете вода вътре и сложете съда на студен котлон. Загрявайте постепенно, за да не се спука гювечът.
Около 30 минути след завиране на водата добавете нарязаните чушки, моркови и лук.
Гответе около 3 часа. Щом бобът омекне, прибавете нарязания домат и овкусете с подправките.
Направете запръжка за боба от брашното, червения пипер и малко олио. Сипете я в гювеча и след около 5 минути свалете от огъня.
Накрая поръсете с прясно нарязан магданоз.
Постният боб в глинен съд е готов.
