Начин на приготвяне
Сварете свинския джолан в голяма тенджера - по време на варенето се образува пяна, махнете я с решетъчна лъжица.
Нарежете на ситно моркова, лука и чесъна и ги добавете в тенджерата.
Поръсете с подправките.
Щом месото се свари, свалете го от кокала и го нарежете на парчета.
Върнете го в супата.
Добавете нарязаните на кубчета картофи и натрошеното фиде.
Варете свинската супа до готовност и я махнете от котлона.
Оставете я леко да се охлади и я застроите с разбит жълтък и кисело мляко.
Поднесете я с нарязан магданоз, оцет и чесън.
Опитайте и вие тази превъзходна супа от джолан с фиде.
