Начин на приготвяне
Почистете манатарките, след което ги нарежете на тънки филийки. Поръсете ги с малко черен пипер.
Загрейте лъжица зехтин с маслото в тиган. Щом мазнината се загрее добре, сложете един пласт от гъбите. Ако не се събират всички, най-добре е да ги приготвите на два пъти.
Изпържете гъбите до хубав златист цвят.
Посолете ги и ги извадете. Поръсете мезето с още черен пипер, наситнен зелен лук и магданоз.
Чудното мезе от манатарки е готово.
