edin.bg»Рецепти»Основни Ястия»Яхния»Боб яхния с ребра

Боб яхния с ребра

Боб яхния с ребра
Снимка: Марияна Петрова Иванова
1 / 2
20/10/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4
"Бобената яхния винаги намира място на всяка трапеза"

Необходими Продукти

  • свински ребра - 300 грама
  • боб - 1.5 ч.ч.
  • лук - 1 глава
  • моркови - 1 брой
  • чушки - 1/2 червена + 1/2 зелена
  • доматено пюре - 1 с.л.
  • целина - 1 стрък
  • девесил
  • чубрица
  • черен пипер
  • джоджен
  • сол
  • ЗАПРЪЖКА
  • брашно - 1 с.л.
  • олио - 4 - 5 с.л.
  • червен пипер - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

От предишната вечер накиснете боба в студена вода.

На следващия ден сипете 2 лъжици олио в тенджера под налягане и запържете за кратко ребърцата. Прибавете измития боб и налейте нова вода. Затворете с капака и варете 20 минути от момента на вдигане на налягането.

Изпуснете парата и отворете тенджерата. Извадете месото.

Наситнете зеленчуците и ги сипете в тенджерата. Прибавете доматеното пюре и изброените подправки.

Отново затворете, гответе 10 минути от момента на вдигането на налягаенто.

Сипете 5 лъжици олио в съд и запържете червения пипер. Добавете брашното и малко след това сипете запръжката при боба.

Върнете на огъня, прибавете месото и гответе 10-тина минути - вече на отворен капак.

Поръсете с магданоз и сервирайте яхнията.

Боб яхнията с ребра е много вкусна.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: