edin.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Кайма»Кебап»Турски адана кебап

Турски адана кебап

Турски адана кебап
Снимка: Йорданка Ковачева
1 / 4
06/05/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне25 мин.
Готвене32 мин.
Общо57 мин.
Порции6
"Турския адана кебап поднесете върху пърлени питки и поръсете със свеж магданоз"

Необходими Продукти

  • кайма - 700 г смес от агнешко и телешко месо
  • лук - 1 глава
  • чушки - 1 бр. сурова, червена
  • люти чушки - 1 бр. или на вкус
  • кимион - 1 ч.л. фино смлян
  • черен пипер - 2 - 3 щипки
  • червен пипер - 2 щипки
  • магданоз - 4 с.л. пресен, накълцан
  • краве масло - 2 с.л. меко
  • За питки
  • брашно - 220 г + за доизмесване
  • вода - 120 мл.
  • мая - 8 г жива
  • сол - 1 к.л.
  • олио - 1 с.л.
  • масло - за намазване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Накълцайте на ситно лука и червената и люта чушки. Сложете при каймата заедно със солта, маслото и подправките и омесете хубаво.

Оставете овкусената кайма в хладилник за 2-3 часа минимум, а най-добре до следващия ден.

От продуктите за питките омесете гладко тесто и го оставете да втаса за 1 час.

Разделете на 4 топки и разточете всяка на тънка питка. Опечете ги на скара или оребрен тиган и намажете с масълце докато са топли.

Каймата нанижете на метални шишчета, като я правите на тънки и дълги кебапи.

Изпечете на скара с дървени въглища или електрическа.

Турският адана кебап поднесете върху пърлените питки и поръсете със свеж магданоз.

Добър апетит!

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: