Начин на приготвяне
В олио и мас запържваме лука, за да омекне и сипваме добре измития ориз.
Овкусяваме с подправките, разбъркваме и наливаме гореща вода - оставяме ориза леко да набъбне.
Нарязваме сините сливи на парченца и добавяме и тях. Разбъркаме отново, за да поеме оризът течността.
Взимаме зелевите листа и във всяко едно слагаме една лъжица от оризовата плънка. Навиваме хубаво на сармички и редим в голяма тенджера.
Сипваме малко вода, поръсваме с червен пипер сармите и захлупваме отгоре с чиния.
Постните зелеви сармички с ориз и сливи варим на слаба температура до готовност.
