Начин на приготвяне
Хубаво разбийте яйцата в дълбока купа.
Угасете содата в киселото мляко, оставете я да шупне и сипете при разбитите яйца. Бъркайте до хомогенност, като добавяте постепенно на тънка струйка разтопеното масло.
Сиренето натрошете в отделна чинийка.
Тавата, в която ще се пече баницата, намазнете с олио и покрийте с хартия за печене.
Нанесете върху корите обилно от сместа с млякото и яйцата. Отгоре разпределете по цялата кора натрошеното сирене.
Навийте внимателно и редете по стената на тава, следващата до нея и така до изчерпване на количествата.
Накрая залейте витата баница с остатъка от сместа и печете в умерено загрята фурна до готовност.
Готовата баница напръскайте с вода и покрийте с кърпа, за да омекне.
Лесната Вита баница с масло е готова.
