Начин на приготвяне
Обелете, измийте и нарежете праза на дребно. Сложете го в тиган с мазнина и запържете много добре (до златисто). Махнете от котлона и охладете за малко. Натрошете сирене. Сложете го при праза и разбъркайте.
В купа счупете яйцата и ги разбъркайте с тел. Добавете киселото мляко, олиото, царевичното брашно и бакпулвера.
Разбъркайте отново до еднородна смес без бучки.
Вземете една кора и намаже със сместа от яйцата с помощта на силиконова четка.
Сложете втора кора и отново намажете. Поставете трета кора и отново намажете, поръсете с праза и сиренето и навийте на руло. Тук имате два варианта:
1. Да навиете баницата на охлюв;
2. Да поставите правото парче в тавичка и така да ги подредите всичките.
Вие избирате как ще направите баницата с праз.
Постъпете по същия начин и с останалите кори. Намажете отгоре, ако ви е останала плънка от яйцата.
Печете най-вкусната баница с праз по стара рецепта в предварително загрята фурна на 200°C до златисто.
По същия начин можете да си направите и баница със спанак или класически турски бюрек.
