edin.bg»Рецепти»Солени Печива»Солен Пай»Лек солен пай с извара

Лек солен пай с извара

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Новак
413815k583
Лек солен пай с извара
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 4
22/12/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
50 мин.
Порции
8
"Този толкова апетитен солен пай ще ви засити както на закуска, така и на обяд или вечеря"

Необходими Продукти

  • ТЕСТО
  • брашно - 400 г
  • зехтин - 140 мл
  • вода - 4 с.л.
  • белтъци - 2 бр. от големи яйца
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • ПЛЪНКА
  • извара - 260 г
  • жълтъци - 4 бр. или 2 цели яйца
  • кисело мляко - 2 с.л. с връх, нискомаслено
  • магданоз - 2 с.л. накълцан
  • мащерка - 2 стръка
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Лек солен пай с извара за любителите на безмесните рецепти.

1. За тестото, брашното се смесва с бакпулвера и солта. Към тях се сипват зехтин, водата и белтъците- леко разбити.

Ако вашият зехтин е горчив, по- добре използвайте слънчогледово олио, за да не стане вкусът на блата много силен.

2. Замесете гладко тесто за пай. Ако е твърдо, добавете още вода, а ако е много меко- още брашно.

Разделете го на две части.

3. Едната част от тестото разточете и поставете в тавичка с откопчаващо се дъно. Издърпайте по краищата, така че да се образува борд, висок малко повече от един пръст.

4. Направете плънката, като намачкате изварата с яйцата, сол, магданоз, киселото мляко и листенцата на мащерката.

5. Сложете плънката във ваничката от тесто и заравнете.

6. От втората половина на тестото отделете мъничко, а останалото също разточете на тънка кора. Покрийте пая с нея и съединете ръбчетата по краищата с натиск на пръстите или с вилица.

Направете четири прореза във форма, желана от вас, за да диша паят с извара и да се изпече по- лесно.

От малкото отделено тесто направете някаква формичка, за да украсите.

По желание намажете с разбит жълтък.

7. Печете домашния солен пай на 180 градуса в предварително загрята фурна до златист загар- 30 минути.

Добър апетит с този лек пай с извара!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: