Начин на приготвяне
В дълбок тиган или тенджера задушете чесъна и лука в няколко лъжици зехтин. Към тях прибавете гъбите, нарязани на ситно, наситнените моркови, ориза и булгура, добре измити.
Разбъркайте, сложете зехтина и чаша вода. Когато заври, намалете тигана и оставете да си къкри на слаб огън. Тогава прибавете доматите, обелени и настъргани.
Щом видите, че оризът набъбва, овкусете с подправките, разбъркайте и махнете от котлона. Плънката за чушките е готова. Напълнете ги и ги подредете в тава. Захлупете ги с капачетата.
В тавата с пълнените чушки добавете около един пръст вода с малко сол. Полейте ги с малко зехтин.
Вкусните чушки с ориз се пекат на умерена фурна до приятен червеникав загар.
По желание сервирайте чушките пълнени с ориз и булгур с домати или друга гарнитура.
Добър апетит!
