Начин на приготвяне
Загрейте олиото и маслото в подходяща тенджерка.
Нарежете чорбаджийските чушки и наситнете лука.
Запържете лука с чушките до омекване. Добавете нарязания домат и гответе до леко изпаряване на течността.
Сипете измития булгур и запържете за няколко минути.
Загрейте двете чаши вода и ги сипете в зеленчуковата смес. Овкусете с подправките и разбъркайте.
Намалете огъня и варете пилафа до пълно усвояване на водата.
Постният булгур по ориенталски е готов.
