Начин на приготвяне
Булгурът се накисва в гореща вода за около 30 минути. След като набъбне, се отцежда от водата и се смесва в друг съд с каймата, яйцето, смлените бадемите и накълцания на много ситно лук.
В сместа се добавят подправките и нарязания на ситно магданоз и се омесва добре.
Съдът с омесената кайма се завива с прозрачно фолио и се оставя за няколко часа да престои в хладилник.
Оформят се кебапчета в типичната за тях форма и се слагат в леко намазнена правоъгълна тавичка или върху хартия за печене.
Поръсват се леко със зехтин и се печат в предварително загрята на 190 °C фурна до готовност.
Поднесете телешките кебапчета с булгур по турски с гарнитура и сос по избор.
Добър апетит!
