Начин на приготвяне
Смелете каймата през машинката за месо два пъти. Добавете кимион, червен пипер, черен пипер и сол. Сипете газираната или обикновена вода, сложете и содата, а после и чесъна. Омесете добре.
С мокри ръце оформете кебапчетата, наредете в чиния и покрийте с фолио.
Оставете телешките кебапчета в хладилника. На следващия ден намазнете скарата със сланина и печете от двете страни.
Поднесете малките кебапчета по сръбски с подходяща гарнитура.
