Класически турски бюрек

В купа си смесваме трите яйца, киселото мляко и содата, прибавяме натрошеното сирене и разбъркваме.

В друга купа си разбиваме останалите 3 яйца и прясното мляко.

Разтопяваме си маслото. Намазняваме тавата и започваме да подреждаме бюрека.

Започваме с поставянето на 2 бр. кори, намазваме с масло и слагаме час от плънката по-цялата кора.

След това отново две кори и така редуваме, докато завършим с кори.

Нарязваме готовия бюрек на парчета и заливаме със сместа от яйца и прясно мляко.

Разклащаме тавата, за да се разнесе навсякъде.

Поръсваме приготвения бюрек със сусам.

Печем бюрека в предварително загрята фурна до готовност.

Поднасяме нашия класически турски бюрек топъл.