Начин на приготвяне
Сложете четири чаени чаши вода с щипка сол и черния пипер на котлон да заври.
Почистете и обелете гъбите и ги нарежете на кубчета.
Щом водата заври, добавете виното и гъбите. Намалете силата на котлона и оставете на котлона за около 30 минути.
Докато сосът за месо се вари запържете на слаб огън маслото. Добавете брашното и бъркайте много енергично. Съвсем в процеса на запържване на брашното добавяйте и по малко от гъбения бульон.
Не забравяйте да бъркате, за да не се получат бучки. Накрая добавете гъбите и подправете с индийско орехче на вкус.
Оставете класическия сос за пържоли на котлона още десетина минути и е готов.
