Начин на приготвяне
В купа смесваме свинската мас и пудрата захар и разбиваме 1-2 минути. Добавяме ванилията и киселото мляко, разбъркваме и започваме да сипваме по малко брашно, като продължаваме да разбъркваме.
Омесваме меко маслено тесто и го прибираме в хладилника за 20-30 минути. Нарязваме си локума на парченца.
Откъсваме по малко от тестото, поставяме парченце локум и оформяме продълговати или кръгли локумки. Подреждаме ги в тава, покрита с хартия за печене.
Печем локумките на 150 градуса около 25 минути, като внимаваме да не се препекат. Трябва да станат съвсем леко розови.
Смесваме пудрата захар с ванилията и овалваме горещите локумки.
Подреждаме нашите класически локумки от старите тефтери в подходяща чиния, а те са най-вкусни на следващия ден.
