Начин на приготвяне
Измийте месото и го посолете. В тенджера под налягане сложете 3 с.л олио и запържете месото хубаво до златисто. Нарежете лука и моркова на дребно.
Добавете и тях заедно с картофите на едри парчета. Запържете за кратко и налейте бялото вино със същото количество вода.
Затворете леко с капака на тенджерата и задушете за 10 минути. Отворете и добавете граха, червения пипер, доматите, доматения сос и подправките.
Налейте вода, колкото да покрие продуктите. Затворете тенджерата и варете 10 минути, след като започне да издава звук тенджерата.
Освободете парата и отворете капака. Сервирайте задушения заек в подходяща чиния и поръсете с копър.
Задушеното заешко в тенджера под налягане е готово.
