Начин на приготвяне
Жълтъците, яйцата и захарта се смесват и се разбиват. Отделно се разбива и сметаната, след което се прибавя към яйчената смес.
Добавят се ром и кафе, предварително разтворено с кафяна чашка вода. Накисваме желатин в малко вода и се прибавя към сместа.
Парфето се налива във формички. След като стегне се гарнира със счуканите лешници. По желание може да се декорира и с шоколадови бонбони.
