Начин на приготвяне
Всички зеленчуци се почистват, измиват се и се нарязват на ситно.
Задушават се с растителното масло и малко сол до омекване.
Смесват се със сварените и смачкани с вилица картофи. Наръсва се с черен пипер.
Прибавят се жълтъците от яйцата, разбити с 2 – 3 супени лъжици от сока зеленчуците, в който е размито брашното.
Зеленчуковата смес се изсипва в намазана с масло тавичка, прибавят се белтъците, разбити на твърд сняг, наръсва се с парченца масло и ястието се пече в загрята фурна, докато хване коричка.
Поднася се с кисело мляко.
