Начин на приготвяне
Охлювите се почистват много добре, измиват се добре и се слагат във вода да кипнат, след което тази вода се изхвърля и се заливат с прясна.
Към тях се прибавят ситно нарязаните керевиз, моркови и лук, както и подправките.
Продуктите се оставят да се варят на тих огън 2-3 часа, докато охлювите започнат да се вадят лесно от черупките.
Снемаме съда от котлона и го оставяме да се оглади, след което вадим охлювите от черупките и ги прехвърляме в чиния за сервиране. Заливаме ги със сос винегрет и ги поднасяме.
