Начин на приготвяне
Разбъркайте добре пудинговия прах и кристалната захар с 2 с.л. прясно мляко.
Сложете останалото мляко да заври, сипете в него пудинговата смес и бъркайте непрекъснато, докато се сгъсти, след това дръпнете съда от котлона и след като кремът поизстине, прибавете разбития жълтък.
Разделете тестото на две равни части и ги разточете върху набрашнена кърпа на две квадратни кори със страна 30 см.
Намажете корите с пудинга, прегънете ги на две и получените правоъгълници нарежете по дължината им на 7 ивици с ширина около 2 см.
Усучете всяка ивица, след което я навийте като охлюв и наредете всички в намазнена тавичка.
Измийте пресните кайсии или отцедете в гевгир компотените и поставете в средата на всеки охлюв половинка кайсия със срязаната част надолу, като я притиснете добре в тестото.
Поставете тавичката със сладкишите в предварително загрята до 200 градуса фурна, печете ги до златистокафяво около 15 мин. и след като ги извадите, ги поръсете с пудрата захар.
