Начин на приготвяне
Страхотно мезе за бира и вино, което си приготвяме всяка година.
Почистените от черупката охлюви се изплакват 4-5 води, като след всяко изцеждане на водата ги посипваме с повечко сол и претриваме с ръце.
След това се слагат в подходящ съд и се варят до готовност в подсолена вода.
Отцеждат се добре, подправят се с оцет и олио, заливат се със сос от хрян и се поднасят студени.
