Начин на приготвяне
Картофите се нарязват на тънки филийки и се пържат в загрято олио. В отделен съд се слага нарязаната на фиде зелка и се сварява до омекване, след което се отцежда.
В мазнината от картофите се запържват ситно нарязаните глави лук, прибавя се зелето, подправя се с червен пипер и се сваля от котлона.
В подходящ съд се слага ред пържени картофи, отгоре запърженото зеле и се завършва с още един ред картофи.
Мусаката се залива с 1 ч.ч. гореща вода и се пече в силно загрята фурна за около 15-20 минути. Залива се с прясното мляко, в което са разбити яйцата и се връща отново във фурната за още 20 минути.
