Начин на приготвяне
Разбиваме маята с малко от прясното мляко и я оставяме да бухне. Позатопляме и останалите продукти и замесваме тесто като за козунак.
Оставяме тестото на топло да бухне, след което го разделяме на топки и го разточваме на кори с дебелина 1 см.
Всяка кора намазваме с плънка, приготвена от едро счуканите орехи, белтъците, какаото и захар на вкус.
Увиваме на руло и поставяме в предварително намазнена тава. Оставяме го да бухне, докато удвои обема си.
Печем ролада в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност, след което го изваждаме и посираме с пудра захар.
