Класически кекс по изпитана бабина рецепта

Хубавият кекс се прави по изпитани рецепти, издържани във времето. Ето и едно предложение от мен за такава:

Захарта и яйцата се разбиват на пухкава, гъста пяна. Към тях се налива олиото, добавя се киселото мляко и избраният аромат за бабиния кекс - по принцип ванилия, но може и лимонова кора или и двете.

Пресява се брашното с бакпулвера и солта, добавя се на части към сместа и се бърка с плавни движения, докато сухите съставки се усвоят.

Кексовата смес се сипва във форма за кекс или по-дълбока тавичка, предварително намаслена и набрашнена.

Пъха се в загрята на 180 градуса фурна и се пече 45 минути или до суха клечка.

Преди да се извади от формата, се оставя за 10 минути и тогава се обръща върху поднос или решетка.

Класическият кекс по изпитана бабина рецепта трябва да изстине напълно, преди да се поръси с пудра захар и нареже.

Това е класика, която не само навява благи спомени, но и буди наслада, заради чудесния си вкус и пухкава текстура.

Да ви е сладко!