Начин на приготвяне
Нарязваме лука на ситно и го пържим до омекване, след което прибавяме изчистения и разцепен по дължина фасул, пиперките и доматите, нарязани на ситно.
Задушаваме зеленчуците на тих огън до омекването на фасула, след което прибавяме ситно нарязаните копър и магданоз и разбъркваме добре.
В отделен съд запържваме тиквичките, нарязани на дължина и посолени.
Пристъпваме към сглобяване на мусаката. Поставят се ред тиквички, ред зелен фасул, отгоре отново ред тиквички.
Поръсваме мусаката с малко масло и заливаме с прясното мляко, разбито с яйцата. Печем в загрята на 180 градуса фурна до зачервяване.
