Начин на приготвяне
Взимаме прясна говежда опашка, измиваме я хубаво и нарязваме на дребни парчета. Овкусяваме месото със сол и черен пипер, овалваме в брашно и пържим до зачервяване от всички страни в масло или олио.
Когато месото се запечата, наливаме 7-8 ч.ч. студена вода и го слагаме да кипне на котлона. Добавяме ситно нарязаните зеленчуци и варим на тих огън до готовност.
Подправяме с оцет, оставяме да къкри още десетина минути и сме готови. Може да поръсите телешката супа с магданоз преди поднасяне.
