Edin.bg»Избрани Колекции»Тетевенска Саламура


След като брашното леко се охлади, добавете към него 100 г прецеден бульон и останалата саламура....

Нарежете салама на кръгчета.
Загрейте грил тигана или скарата и го изпечете и от двете страни до готовност....

1

Залейте ги прецедената през марля саламура, прехвърлете ги в широк съд и притиснете с чиния....

Нареждаме продуктите в буркани и ги заливаме с приготвената саламура от сол и вода....

Овкусете с черен пипер и сол, разбъркайте и сипете туршията в буркани, разпределете останалата саламура....

Прибавете нарязаните киселец и маруля, черния пипер, солта, дафиновия лист, малко саламура от краставичките и варете до готовност....

Пригответе марината от саламурата на краставичките, оцета, майонезата, солта и черния пипер, залейте с нея салатата и леко я размесете....

Наредете в намаслена тавичка половината сварени картофи, обелени и нарязани на филийки, покрийте с резени от салама и отгоре сипете другата половина...

Отделно пригответе саламурата. В достатъчно голям съд сипете 10 литра вода и 400 грама сол....
Рейтинг
4.1
Общо гласували: 7
53
43
30
21
10
Дай твоята оценка: