Турук маринованИзбирате по-едри риби и ги почиствате добре, след което ги нарязвате на филии с дебелина около 2 см, посолявате ги и ги оставяте за 1 нощ в хладилника...
Печена скумрия със зеленчуциПечете скумрията до готовност на 200 градуса.
Поднесете печената скумрия със зеленчуци с малко пресен лимон....
Винегрет от пушена скумрияНарязваме пушената скумрия, картофите, морковите и краставичките на ситни парчета....
Маринована сланина с чесънМаринована сланина с чесън сервираме като мезе за ракия или вино, или пък бира....
Студени мариновани мидиМидите се остъргват много добре, измиват се и се слагат в тенджера, без да се добавя допълнително вода.
Прибавят се нарязаните моркови, керевиз...
Мариновано свинско филеСмесваме продуктите за маринатата, кипваме и варим на тих огън около 15 минути. Когато изстине маринатата, слагаме в нея свинското филе, почистено...
Мариновани Лимони ТуршияПърво измийте много добре лимоните с гъба със сапун и топла вода.
Подсушете ги и ги разтъркайте напред-назад върху дъска за рязане, за да омекнат...
Мариновани Миди ПанеИзмийте и почистете добре мидите. Сварете ги до отваряне на черупките - необходими са няколко минути.
Извадете ядките от черупките. Сложете ги...
Мариновани свински бузиВсичките подправки за тези мариновани свински бузи са микс сушени в бурканче с мелачка...
Мариновани люти чушкиИзмиваме и подсушаваме лютите чушки.
В буркан или по-дълбока купа с капак сипваме олиото, оцета, меда и солта, разклащаме.
Чесъна почистваме...
