Начин на приготвяне
Нарязваме ябълките на четвъртинки, почистваме ги от семенниците и ги слагаме в тиган с малко вода да се задушат до омекване.
Намачкваме ги хубаво с вилица, добавяме захарта и оставяме да се охладят добре. Към ябълковото пюре прибавяме разбитите на сняг белтъци, разсипваме в купички и прибираме във фризер, за да замръзне.
Поднасяме ябълковия крем с ванилов сос.
