Начин на приготвяне
В дълбока купа се разбиват яйцата до еднородност, към тях се добавя киселото мляко, олиото, бакпулверът и щипка сол, като сместа се разбърква добре.
Сиренето се натрошава и се прибавя към течната смес.
Кексова форма се намазва обилно с масло.
Корите се вземат една по една, леко се намачкват и се потапят в сместа, след което се подреждат в кексовата форма на пластове, като се разпределят равномерно. Важно е да не се притискат прекалено, за да остане баницата пухкава.
След като се запълни формата, отгоре се разпределя останалата смес и се добавят малки парченца масло.
Баницата се пече в предварително загрята фурна на 180°C за около 40-45 минути до златисто.
След изпичане се оставя да почине леко и внимателно се изважда от формата.
Баницата на пластове се поднася топла, нарязана на парчета. Подходяща е за закуска с айрян или кисело мляко.
Съхранява се до 2 дни на стайна температура или до 4 дни в хладилник.
Вижте също как да си приготвите разкошен тутманик на пластове или тази бърза баница на тиган.
