Сладко от белени ябълки

Ябълките трябва да са предварително обелени и рендосани на едро ренде. Поставят се в дълбока тенджера.

Върху тях се насипва захарта и водата.

Слагаме на котлона, за да ври на средна температура.

Щом захарта се разтопи, намаляваме температурата и оставяме да ври 30 мин. на по-слаб огън.

Започва да се образува гъсто сиропче, а парченцата ябълки променят цвета си.

Времето за приготвяне на сладкото варира от сорта на плодовете и това колко узрели са.

Варим до омекване на плодовете и сгъстяване на сместа.

Готовото ябълково сладко, го разпределяме в сухи и чисти бурканчета, докато е топло.

Затваряме с капачките и обръщаме бурканите надолу.

Нека постоят така, докато изстинат и след това ги съхранявайте на хладно и тъмно място.

Готовото сладко от белени ябълки може да се ползва за щрудели или за гарниране на мамините бухтички.