Начин на приготвяне
Кипнете вода в тенджера и пуснете доматите за кратко вътре. След това ги обелете и нарежете на по-едричко.
Наситнете чесъна и лука.
Загрейте зехтина запържете лука с чесъна и малко сол. Когато омекнат, добавете доматите, черния пипер, захарта и още сол.
Разбийте две от яйцата и ги смесете с натрошеното сирене и счукана чеснова скилидка.
Напълнете обелените чушки. Оваляйте всяка печена чушка в брашно и след това в разбито яйце.
Изпържете чушките в загрятото олио до хубав златист загар.
Поднесете чушките бюрек върху доматения сос. Поръсете ги със свеж магданоз.
Сполучливите чушки бюрек са готови.
