Начин на приготвяне
Мерлузата (хек) почистваме и режем на порции.
Овкусяваме с пипер и сол хубаво от всички страни.
В дълбок съд комбинираме двата вида брашно и ги миксираме.
Овалваме хека в микса и пържим в силно сгорещена мазнина.
Така панираният хек без яйца оставяме върху салфетка или домакинска хартия, за да се отдели излишната мазнина от пържената рибка.
Паниран хек без яйца си подхожда перфектно с всякакви картофени салати.
