Начин на приготвяне
Измийте и почистете хубаво пилешките сърчица. Ако са големи, най-добре ги цепнете на две.
Прехвърлете ги в гевгир и оставете да се отцедят от водата.
Загрейте олиото в тиган. Оваляйте всяко сърце в брашно и пускайте в сгорещеното олио.
Изпържете ги под капак, като ги обърнете веднъж. Огънят не бива да е много силен.
Прехвърлете сърчицата в чиния за сервиране, нарежете върху тях маслото, поръсете с черен пипер и сол.
Поднесете биреното мезе топло.
Пилешките сърчица пане са много вкусни!
