Начин на приготвяне
Наситнете зелето и го претрийте със сол, за да омекне.
Настържете обелените домати.
Загрейте олиото в тенджера и задушете зелето до намаляване на обема му. Сипете доматите и поръсете с двата вида пипер, джинджифила и дафиновия лист.
Разбъркайте и прибавете вътре пилешките маншони.
Налейте топла вода, която леко да покрива продуктите.
Варете манджата на умерен огън, като разбърквате от време на време. Ако е необходимо, посолете.
Селската манджа от зеле и пилешки маншони е готова.
