Начин на приготвяне
Измийте тиквичката и я настържете. Поръсете я със сол и оставете да се отцеди за поне 10-тина минути.
Сварете картофите до готовност, нарежете ги на кубчета. Смесете ги с изстисканите тиквички.
Прибавете към тях натрошеното сирене, яйцето и лимецовото брашно. Овкусете сместа със сол, копър и черен пипер. Разбъркайте и оформете зеленчукови кюфтета.
В чиния сипете достатъчно количество галета, а в купа разбийте белтъка.
Потапяйте кюфтетата от тиквички първо в белтъка, а след това в галетата.
Изпържете ги до хубав златист цвят.
Кюфтетата от тиквички с галета са чудни.
