Начин на приготвяне
Смелете бисквитите и добавете към тях разтопеното масло.
Разбъркайте добре и прехвърлете сместа във форма с падащо дъно. Притиснете добре, за да се оформи блат, след което приберете в хладилник.
Залейте желатина със 100 мл вода (студена), оставете да набъбне.
Отделно разбийте течната сметана.
Разбийте крема сиренето заедно със захарта и заквасената сметана. Прибавете към разбитата сметана и внимателно разбъркайте. Накрая добавете желатина.
Прибавете към сметановия крем ванилията и лимоновата кора.
Сипете половината от крема върху основата. Разпръснете част от нарязаните ягоди и отгоре сипете останалия крем.
Приберете чийзкейка в хладилник за няколко часа. Украсете го с останалите свежи ягодки.
Ягодовият чийзкейк със сметана и крема сирене е готов.
