Начин на приготвяне
Поръсете с брашно заешките бутчета. Сипете чаша зехтин в тенджера, сложете бутчетата и скилидка чесъна, цяла.
Изпържете. Полейте с чаша бяло вино, след като се изпари, сипете 1 к.ч. топла вода.
Затворете съда и гответе 15 минути. Сипете дафиновия лист и нарязания лук.
Щом омекне, сипете доматеното пюре и доматите. Овкусете с черен пипер заешката яхния.
Гответе заешката яхния с домати, докато остане на мазнина. Поръсете с магданоз и поднесете.
