Начин на приготвяне
Наситнете лука на дребно, а тиквичките на кубчета.
Загрейте олиото и ги запържете. Добавете нарязаните чушки също да се запържат и омекнат.
Обелете и пасирайте доматите.
Поръсете зеленчуците с червен пипер. Сипете малко топла вода и оставете да поврят известно време.
Добавете доматения сос и гответе яхнията до сгъстяване.
Накрая овкусете лятната яхния с посочените подправки и поднесете със сирене за разкош.
Вегетарианската яхния с тиквички, домати и чушки е много вкусна.
С тиквички препоръчваме още да си приготвите вкусни тиквички с ориз, тиквички запечени на фурна или тиквички панирани на тиган.
