Начин на приготвяне
Наситнете лука, чушката, магданоза и чесъна. Прибавете в купа агнешката и телешката кайма.
Поръсете с черен и червен пипер, лют пипер и кимион. Разбъркайте добре и приберете каймата в хладилник, за да поеме ароматите.
Оформете големи топки и ги нанижете на шишове. Разтегляйте каймата по дължина на шиша, за да се получи кебапа.
Намзнете грил тиган или скара, изпечете кебапа до хубав загар.
Поднесете топъл със зеленчуци на грил.
Адана кебапът с агнешко и телешко е готов.
