Начин на приготвяне
Нарежете зелето, луда и пуешкото месо на парчета. Запържете лука в масло и олио. Поръсете червен пипер, сипете чаша гореща вода и свалете от котлона.
В тенджера сипете половината от зелето, върху него наредете месото. Поръсете кимион, черен пипер, зърна бахар и сипете другата половина от зелето.
Отгоре разпределете сместа с лука. Сипете чаша зелева чорба, затворете. Варете пуешкото с кисело зеле за два часа. Ако ползвате тенджера под налягане - половин час след вдигане на парата.
Оставете готовото пуешкото със зеле в тенджера под налягане да си почине преди да го сервирате.
