Начин на приготвяне
Измийте и нарежете свинския дроб на кръгчета с дебелина 1 см.
Смесете останалите продукти, разбъркайте, сложете месото и оставете за 4 часа.
Отцедете, добавете малко олио, разбъркайте и печете биреното мезе на скара.
Посолете и сервирайте дроба на скара с лимонов сок и горчица.