Начин на приготвяне
Най-напред измийте добре и нарежете на парчета свинския дроб. Посолете и оваляйте в брашно. В тава сипете 150 мл олио и наредете парчетата.
Печете дроба за 20 мин. на 220 градуса. Сипете 50 мл олио в съд и задушете в него накълцания праз.
Добавете рендосания морков и задушете за още пет минути. Добавете червеното вино и доматите. Овкусете със сол, черен и червен пипер и захар.
Сипете 150 мл топла вода и задушете за още 10 мин.
С този сос полейте печеното свинско и гответе още 20 мин.
Поднесете свинския дроб с праз и домати с чаша любимо питие.
