Начин на приготвяне
Пресейте брашното и оформете кладенче в средата му.
Угасете содата в киселото мляко.
Затоплете прясното мляко и разтворете маята заедно с лъжица брашно и захарта.
Отделно разбийте яйцата с щипка сол и ги смесете с олиото.
Сипете всички съсатвки в кладенчето на брашното и постепенно замесете меко тесто. Завийте го и оставете на топло място, за да втаса за около половин час.
Намазнете ръцете си и късайте от готовото тесто. Раздърпайте леко топчетата, за да се оформят мекици. Изпържете ги в добре загрято олио и от двете страни.
Мекиците с кисело и прясно мляко са готови.
