Начин на приготвяне
Обелете зеленчуците, нарежете ги на парченца и ги сложете в блендер до получаване на сос.
Запържете го в дълбок тиган с малко зехтин и бяло вино. Овкусете със сол и риган и го оставете да се редуцира.
Сварете тортелините и ги отцедете от водата.
Прехвърлете ги в тава и ги залейте с доматения сос. Поръсете отгоре с ементал.
Наредете кръгчетата моцарела отгоре и сложете тортелините да се печат на 200 °C.
Поднесете ястието с пресен босилек.
Запечените тортелини с моцарела и доматен сос са много вкусни.
Добър апетит!
